Blog de Mujeres: queso

Frittata de verduras y queso

Frittata de vegetales y queso:

3 tazas de vegetales picados salteados, como el brócoli y la cebolla (me gusta usar las sobras)
8 huevos
8 TBS suero de leche (o leche descremada o entera)
1 cucharada de mantequilla para cocinar los huevos
3 oz de queso de cabra (o cualquier otro queso que desee)
1 cucharada de orégano picado, limón o cualquier combinación de hierbas que te guste
sal y pimienta a gusto

Precaliente el horno a 450 grados.

Batir los huevos y la mantequilla juntos hasta que estén completamente combinados. Añadir las hierbas y verduras.

Calentar un sartén a fuego lento y añadir la mantequilla.

Cuando la mantequilla se chisporrotea, vierta la mezcla de huevo.

Deje reposar durante un minuto o dos y luego comenzar a levantar los bordes de manera que la mezcla de huevo crudo se filtre hacia los bordes. Continuar la ligera elevación de los bordes hasta que el fondo parece hecho, pero la parte superior está en carne viva.

Coloque el queso de cabra desmenuzado de manera uniforme en la parte superior de la frittata. Coloque en el horno, en la rejilla superior del horno durante unos 10 minutos hasta que la superficie de la Frittata se cocine. Disfrute!

Orzo con Kale, pasas y queso de cabra

Siempre estoy buscando una cena que puede adaptarse tanto a los adultos como para niños. Si a los niños no les gusta esta ensalada sofisticada, sin necesidad de realizar cenas por separado, sólo les dan el orzo simple y las buenas noches. Para los miembros de la familia más aventureros del comer, esta ensalada está llena de nutrientes y ricos ingredientes que les darán la energía para hacer frente a los miembros de la familia más exigentes .

Orzo con Kale, pasas y queso de cabra
Para uno (multiplicar los ingredientes muchos comensales)

1 taza de orzo
1 / 2 tazade kale orgánico lavado, picado y salteado
1 cucharada de queso de cabra desmenuzado
1 cucharada de nueces picadas
2 cucharadas de pasas de uva
1 cucharadita de aceite de coco
sal y pimienta al gusto

Hervir el orzo y colarlo, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Deje que se enfríe.

Fría la col lavadas, cortadas con una cucharadita de aceite de coco.

Agregar la col rizada al orzo y mezclar.

Agregue las pasas, las nueces y mezclar.

Cubrir con el queso de cabra desmenuzado.

Disfrute!

Ensalada de espinacas con pollo, queso azul y nueces

Comience lanzando algunas piezas de pollo a la parrilla, luego haga una vinagreta de mostaza y fácil de echar en espinacas, queso azul y nueces.  Corte el pollo y serva todo el asunto con un poco de pan crujiente y mantequilla.

En primer lugar, algunas  pechugas de pollo pequeñas en la parrilla durante unos 10 minutos en total, termino medio. (Mi papá le gusta que cocine a fuego medio.) Mientras que estaba trabajando, armé el resto de la ensalada. Mezclé un aderezo batiendo 1 / 4 taza de vinagre de vino tinto, 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta al gusto. Agregue aproximadamente 1 / 3 taza de aceite de oliva poco a poco.

Sólo un par de minutos antes de que el pollo se ha hecho, mezclo la espinaca con el aderezo, y luego añadó un par de onzas de queso azul desmenuzado y un puñado de nueces.

Cortó el pollo y lo apoyó en la parte superior de la ensalada, se sirve con un buen pan y mantequilla.

Una receta sana siempre viene bien

Sopa de Arroz
Ingredientes:
                   1 litro y medio de agua
                   1 pechuga de pollo sin piel, cortada en cubos
                   ½ cebolla, picada
                   1 diente de ajo picado
                   1 tomate picado
                   2 tallos de apio picados
                   1 ramito de perejil
                   2 zanahorias picadas
                   ½ taza de arroz
                   Sal y pimienta a gusto

Preparación
Hervir todo junto durante media hora, agregar el arroz y cocinar hasta que esté pronto, servir caliente y espolvorear con queso rallado por encima, si es necesario agregar más agua, la sal y pimienta van luego de la cocción.

Las propiedades del arroz

El arroz es un alimento mundialmente conocido, con muy buenas propiedades nutricionales, especialmente si es integral este aporta vitamina E, complejo B y minerales.
El contenido de esta sopa, entre el pollo y las verduras la hace ideal para toda la familia, los niños principalmente, ya que ayuda al buen crecimiento y sus propiedades medicinales son ideales para quienes están pasando por un trastorno de catarro, bronquitis, asma artritis u operaciones.