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Alimentación saludable: Mariscos

“Hay evidencia clara de que el pescado ayuda a prevenir enfermedades del corazón y ayude a controlar el peso. Los pescados oscuros como el salmón, el atún, el pargo y la caballa son las mejores apuestas, debido a su alto contenido de grasas omega-3, pero eso no significa que no se puede elegir una variedad de otros, incluyendo mariscos como camarones, langostinos o langosta así como las almejas, los mejillones y las ostras. Usted, literalmente podría tener un plato de mariscos diferentes 3 noches a la semana y no se repetiran durante un mes. ”

Así que ahí lo tienen! ¿Usted come legumbres suficiente, frutos secos y el pescado? ¿Cuáles son sus formas favoritas de gozar de ellos?

Alimentación saludable: Frutos secos

Frutos secos (nueces, almendras, pistachos, nueces, etc)

“Ellos están cargados de grasas de gran calidad que reducen el colesterol LDL (colesterol malo) y tienen HDL (colesterol bueno). Un puñado de frutos secos en la tarde se ha demostrado que no sólo ayudan al colesterol (y tal vez la presión arterial alta), sino que también reducen el número de calorías que usted consume durante el día.

“¿Qué pasa con frutos secos salados? Me hacen esta pregunta todo el tiempo. Prefiero que mis pacientes coman frutos secos sin sal, crudo o tostado, pero si tengo que elegir entre las papas fritas saladas con queso y frutos secos salados, voy a recomendar los frutos secos salados cada vez. “

Alimentación saludable: Legumbres

Legumbres (lentejas, frijoles, garbanzos, los cacahuetes, guisantes, frijol negro, guisantes, etc)

“Ellos están llenos de nutrientes de gran calidad como los carbohidratos, las proteínas y fibra. Lo mejor de todo es que son tan versátiles. Usted puede hacer las tortas de chile, frijol negro, platos de lentejas de Oriente Medio y la India, hummus, una mantequilla de maní y mermelada o simplemente buenos guisantes a la antigua.

“La investigación sobre ellos es bastante sorprendente. Un estudio mostró que 4 raciones a la semana de lentejas reducen el riesgo de enfermedad cardiaca en un 22%. Eso significa que usted podría tener un sandwich de mantequilla de maní para el almuerzo todos los días y el riesgo de ataque al corazón se desplomaría. Simple! “.

Galletas de sésamo

Si usted piensa que estas galletas se ven sanas, estás en lo correcto. Son básicamente harina de trigo, semillas de sésamo y aceite de oliva.  Me gusta el sabor de las semillas  de sésamo tostado y la llovizna de un poco de aceite de sésamo, los resultados tenían un sabor tostado a nuez con una textura crujiente y quebradiza.

La receta del New York Times , es muy fácil:

Primero tostar 1 / 2 taza de semillas de sésamo y precalentar el horno a 350º.

Luego mezclar las semillas de sésamo con 1 1 / 4 tazas de harina de trigo y 1 / 2 cucharadita de sal.  5 cucharadas de aceite de oliva y un chorrito de aceite de sésamo. Una vez que la mezcla se parecía a la foto de arriba, comencé a lloviznar en agua fría, aproximadamente 1 / 4 taza en total,  hasta que pude reunir la masa en una bola.

Me separé de la masa en dos porciones y lanzó el primero en mi Silpat.  Corté en formas de triángulo, entonces los triángulos separados y las colocó en una bandeja para hornear. Al horno a 350º durante 15 minutos, hasta que se dore.   Repite con el resto de la masa y desechos.

Cómo escoger la vitamina correcta

El mercado está inundado de suplementos para casi cualquier tipo de deficiencia nutricional, por lo que separ lo bueno de lo malo requiere algunos conocimientos técnicos. A continuación, los expertos le han señalado los factores a buscar, como marcas de renombre, y que se mantenga alejado de aditivos potencialmente peligrosos, cuando va a comprar vitaminas.

Puedes buscar:

1. marcas de renombre. “Las marcas de fábricas (como Nature Made, GNC, Nature’s Bounty, etc) tienen más línea y son menos propensos a armar una fórmula que podría ser controversial o conseguir que en problemas con la FDA”, dice la Dra. Elizabeth Somer. También puede consultar para ver si el producto ha sido certificado por cualquier Org. Internacional. Estos son grupos sin fines de lucro que monitorean los suplementos, para la seguridad y la pureza. Debido a que las vitaminas pierden potencia con el tiempo o cuando se almacena a altas temperaturas (a la luz solar directa), tenga en cuenta estos factores al comprar, comprobar los paquetes y las fechas de vencimiento.

2. “Se está poniendo un multivitamínico en la boca todos los días, así que es definitivamente un momento para optar por la pureza”, dice el Dr. Mark Hyman. Algunas marcas pueden contener gluten, lactosa y otros alérgenos, así que asegúrese de revisar la lista si usted es alérgico. Además, aunque la mayoría de los ingredientes se consideran seguros, no hay daño en la búsqueda de algo que tiene bajos niveles de relleno y colorantes. Lea la lista de ingredientes, no quiero ver las palabras “agentes de flujo” o “aceites hidrogenados”, o una larga lista de colores. En algunas marcas (como Nature Made) también se especifica que están libres de conservantes.

Evite:

1. Cualquier suplemento que contiene estimulantes como la cafeína o una larga lista de hierbas. En grandes cantidades, estos le pueden dar palpitaciones del corazón e incluso afectar el sistema nervioso. Si ya está tomando un suplemento de calcio, la vitamina D y suplementos de omega-3, es probable que no necesita una fórmula especial, que puede contener estas cosas.

2. En el calcio derivado de conchas de ostras. La etiqueta indicará esto, estudios recientes han determinado que estas fórmulas a veces pueden contener plomo.